ピリカラねぎ・・・

ここんとこグルメネタブログとなっておりますが・・・・・・

今日の昼飯は麺屋まるまさでピリカラネギラーメン６００円を食べました (^ ^)v
白髪ネギに胡麻油と一味唐辛子を和えてありかなりシゲキックス (>_<)
でも美味い！！！

このネギから福岡の野間にある「チャイニーズキッチンちゃん」のピリカラネギと同じ・・・
あ～「ちゃん」に行きて～ (^ ^)/

ちゃんは中華ラーメン（鶏ガラベース）だがまるまさのとんこつ、そして細麺も美味い！！

そこで、まるまさのスープの能書きは・・・・

　寸胴鍋の二段階で、長時間煮込んでいます。 豚と鶏のコラーゲンが豊富に含まれた美容と健康にとてもいいスープです。豊富な野菜を煮込み、豚骨特有の臭みを消し、塩分をひかえてます。 ゲンコツ(豚のモモの骨で太くて髄がたくさん詰まっている)を、長時間煮込む為、骨が溶けて粉になります。その為、器の底に骨粉が溜まります。カルシウムたっぶりなので混ぜながらお召し上がり下さい。

お陰でスープまで全部いただきました (^ ^ゞ